Пост №5783318

Мне сомнительно, что в чипсах есть трансжиры.
Транс модификация появляется тогда, когда нужно сделать из жидкого жира твердый. То есть, например, в десертах - чтобы сделать крем на растительном масле, сэкономив дорогое сливочное, нужно использовать маргарин, который есть гидрогенизат дешевого подсолнечного.
В последнее время используют пальмовое, которое и так не содержит транс-жиров, и тыердое при комнатной температуре.
Но не суть.
Чипсы прекрасно жарятся в обычном растительном масле, гидрогенизовывыть его перед жтим - это лишняя трата денег. Потому, откуда там транс-жиры вообще?