Рулетики из баклажанов с сыром фетакса

Для приготовления рулетиков из баклажанов с сыром фетакса баклажан и зелень надо промыть. Рассольный сыр фетакса выложить в миску.

Баклажан нарезать ломтиками и немного посолить.

Обжарить на сковороде с растительным маслом ломтики баклажана с двух сторон.

Выложить баклажаны на блюдо, дать излишкам масла стечь.

Сыр фетакса смешать с мелко нашинкованным укропом в миске.

Намазать ломтики баклажанов сыром и свернуть рулетиками.

Выложить рулетики из баклажанов на блюдо с листьями салата и украсить ломтиками красного сладкого перца по желанию. Рулетики из баклажанов с сыром фетакса готовы. Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!