Холодный суп для тех, кому надоела окрошка — легкий обед без плиты и заморочек: настоящая палочка-выручалочка в жару

Огурец натрите на крупной терке, зелень мелко порубите, чеснок измельчите при помощи пресса или натрите.

Смешайте огурец, зелень и чеснок с кефиром, добавьте соль, перец и пару капель лимонного сока, тщательно перемешайте.

Поставьте суп в холодильник минимум на 30 минут для охлаждения.

Перед подачей в каждую тарелку положите половинку сваренного вкрутую яйца. По желанию можно добавить несколько тонких кружочков редиса для дополнительной свежести.