Хрустеть, так вкусно: эти вафли всегда съедаются первыми, даже без джема

Чтобы вафли получились идеальными, используйте только свежее молоко.

Сегодня мы будем печь хрустящие вафли в вафельнице – лакомство, которое легко превратит даже обычный день в праздник. А уж выходные с ним и и вовсе окажутся в списке лучших дней в году!

Ингредиенты: 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 2 яйца, 125 г муки, 125 мл молока, 1/2 ч. ложки ванильного сахара, щепотка соли.

Способ приготовления:

Растопите 100 граммов сливочного масла и дайте ему немного остыть. Используйте качественное сливочное масло с высоким содержанием жира (82,5%) – это гарантирует золотистый цвет и неповторимый вкус.

В миске взбейте 100 граммов сахара с двумя яйцами до образования светлой и пышной массы. Следом добавьте щепотку соли – она раскроет сладость сахара и сделает вкус вафель более сбалансированным. В яично-сахарную смесь влейте растопленное сливочное масло, молоко и добавьте ванилин для аромата. Аккуратно перемешайте все до однородности. Постепенно вводите в основу теста просеянную через сито муку, непрерывно помешивая все, чтобы избежать образования комочков.

Разогрейте вафельницу, смажьте ее панели небольшим количеством растительного масла. Налейте немного теста на нижнюю поверхность вафельницы, закройте крышку и выпекайте вафли в течение 2-3 минут. Пока они не приобретут золотистый цвет. Подавайте хрустящие вафли с вашими любимыми добавками: взбитыми сливками, свежими ягодами, фруктами, шоколадным соусом, мороженым или медом. Наслаждайтесь каждым кусочком!