Исследователи из генетической фирмы 23andMe проанализировали геномы 30 000 человек. Каждого из испытуемых спросили, какой, по их мнению, вкус кинзы.

Те, кто утверждал, что кинза на вкус как мыло, имели сходные рецепторы обоняния, которые отвечают за обнаружение альдегидов с мыльным вкусом и запахом.

Techinsider