Глютеновая энтеропатия: миф или реальность? Врач объяснила, кому действительно нужна эта диета

Врач-диетолог, нутрициолог и терапевт Анна Белоусова в беседе с Pravda.Ru прокомментировала информацию о том, что непереносимость глютена стала одним из самых популярных мнимых заболеваний.

Дело в том, что многие люди ставят себе этот диагноз на основе субъективных симптомов и самостоятельно переходят на безглютеновую диету. Однако распространённость целиакии, реального аутоиммунного заболевания, составляет не более 1%. Это может привести к дефициту полезных веществ в организме, сообщил ранее "Доктор Питер".

Врач объясняет, что мода на непереносимость глютена может быть связана с несколькими факторами. Во-первых, глютеновая энтеропатия (целиакия) действительно является редким заболеванием. Во-вторых, в настоящее время наблюдается рост случаев дисбактериоза, особенно из-за активного использования антибиотиков. Люди, страдающие дисбактериозом, могут плохо переносить клетчатку и определённые продукты, что иногда приводит к самостоятельной постановке диагноза "глютеновая энтеропатия".

"Сейчас очень сильно распространен дисбактериоз с учетом того, что мы активно пользуемся антибиотиками. И люди, которые страдают дисбактериозом, пусть даже клинически, кажется, невыраженным, иногда очень плохо переносят клетчатку. И так себе ставят глютеновую энтеропатию. Просто из-за непереносимости клетчатки, из-за того, что определенные крупы у них как-то не очень хорошо идут, из-за того, что вздутие живота элементарно на какую-то углеводистую пищу, на мучное. Но это достаточно часто просто последствия дисбактериоза, потому что не хватает тех же бифидобактерий", — объяснила Белоусова.

Белоусова также отмечает, что глютеновая диета может быть эффективной только в двух случаях: при наличии реальной целиакии и, как это ни странно, при лечении аутизма у детей. В остальных случаях она может привести к дефициту витаминов группы B и других полезных веществ.

Врач также подчёркивает, что длительное соблюдение безглютеновой диеты без медицинских показаний может быть вредным для организма.

"Глютеновая диета стала модна иногда для похудения. В принципе, ее эффективность для похудения такая же, как эффективность любой ограничительной диеты, потому что там ограничиваются определенные крупы, ограничивается мучное. То, что содержит глютен — тут определенные ограничения, ограничения за счет калорийных продуктов. Только из-за этого глютеновая диета может быть эффективна при излишней массе тела. Но она себя действительно не оправдывает, потому что через какое-то время развиваются дефициты. Прежде всего это дефицит витаминов группы В", — отметила врач.

Она рекомендует учитывать индивидуальные особенности организма и не следовать модным тенденциям без консультации с врачом.

"Нужно учитывать только то, что длительное соблюдение глютеновой диеты без показаний не принесет пользы. Потому что там же страдает организм, каких-то микроэлементов недополучает. Это очередной вариант дефицитарной диеты. Любая дефицитарная диета рано или поздно сказывается проявлением дефицита тех или иных витаминов или минералов", — подчеркнула Белоусова.

Анна Белоусова рассказала о том, что антибиотики влияют на микрофлору человека, даже если он не принимает их напрямую. Антибиотики могут содержаться в небольших количествах в продуктах, включая молочные. Это может привести к дисбактериозу, который проявляется в виде псевдоаллергии или плохой переносимости определённых продуктов, таких как крупы, белый и чёрный хлеб, капуста и молоко.

Врач отметила, что многие люди ошибочно списывают эти симптомы на модные заболевания, такие как глютеновая энтеропатия.

По её мнению, мода на диеты часто возникает из-за отдельных исследований, которые могут быть не всегда масштабными. Например, небольшая кандидатская диссертация, со временем обрастая домыслами и слухами, может стать основой для целой волны новых модных диет.

Врач дала рекомендации по диагностике целиакии, которая является аутоиммунным заболеванием. Она посоветовала обратиться к терапевту для проведения анализов, которые помогут определить наличие этого заболевания. Однако она также отметила, что многие взрослые люди с подобными заявлениями могут столкнуться с трудностями при попытке пройти обследование в рамках ОМС.

В заключение Анна Белоусова призвала людей сначала ознакомиться с симптомами и диагностикой целиакии, прежде чем начинать эксперименты с диетами. Это поможет избежать вреда для здоровья и сохранить баланс в питании.

Уточнения

Клейкови́на глюте́н (от лат. gluten [ˈgluːtɛn] — «клей»; устаревшее — кле́бер) — понятие, объединяющее группу сходных белков, содержащихся в семенах злаковых растений, в особенности пшеницы, ржи и ячменя.

Безглютеновая диета — диета, которая предполагает полное исключение пищи, содержащей клейковину (глютен).