- Источник:
- Shutterstock/Fotodom.ru
Комментарии 0
...комментариев пока нет
Без молока и яиц: 3 простых рецепта для постного завтрака
Завтрак — настоящий старт дня, который заряжает энергией и хорошим настроением. Во время поста может показаться, что выбор блюд ограничен, но на самом деле это возможность открыть для себя новые вкусы и разнообразить утреннее меню. Простые, но эффектные рецепты постного завтрака от бренд-шефа «КуулКлевер» Дениса Гуськова помогут вам в этом.
«Постная еда — это не про скуку, а про новые вкусы и эксперименты! В мире существует столько растительных альтернатив привычным продуктам, что скучать просто некогда. Делюсь несложными постными рецептами, чтобы вы могли удивлять себя и близких. И помните: основа любого полезного завтрака, обеда или ужина — продукты с чистым составом».
Овощные и румяные
Оладьи — это всегда отличный выбор для завтрака. А если приготовить их из овощей и добавить кокосовое молоко, то получится не только вкусно, но и полезно. Кокосовое молоко придаёт оладьям лёгкий экзотический вкус и делает их более нежными.
Постные оладьи из овощей
Рецепт бренд-шефа Дениса Гуськова
- Источник:
- Shutterstock/Fotodom.ru
Время приготовления
40 мин.
Рецепт на
4 персоны
Кухня
Интернациональная
Тип блюда
Блины, оладьи, сырники
Ингредиенты
Способ приготовления
кабачок свежий
600 гморковь
150 гхлопья овсяные
60 гмолоко кокосовое
120 млпетрушка свежая
4 гчеснок
1 зубчикмука белая
60 гсоль любая
6 гперец черный молотый
по вкусуКабачки натереть на крупной тёрке, отжать от сока.
Морковь отварить, натереть на крупной тёрке.
Зелень и чеснок мелко порубить.
Соединить все ингредиенты в одной ёмкости, перемешать и убрать в холодильник на 40–60 минут.
Массу сформировать в виде оладьев, обжарить на разогретом масле с двух сторон, переворачивая несколько раз.
Промокнуть готовое блюдо салфеткой, чтобы убрать лишнее масло, и подавать к столу с любимым соусом.
Пища наша
Привычная каша заиграет новыми вкусами, если приготовить ее на кокосовом молоке! Оно сделает блюдо более насыщенным и придаст ему необычные вкусовые ноты. А лепестки миндаля добавят приятную хрустящую текстуру и тонкий ореховый аромат. Не забудьте украсить кашу семенами чиа, ведь это настоящий суперфуд, богатый важными микроэлементами.
Каша 4 злака на кокосовом молоке
Рецепт бренд-шефа Дениса Гуськова
- Источник:
-
пресс-служба «Куулклевер»
Время приготовления
30 мин.
Рецепт на
4 персоны
Кухня
Русская
Тип блюда
Каши
Ингредиенты
Способ приготовления
хлопья злаковые
140 гмолоко кокосовое
170 млвода
850 млизюм светлый
80 гсоль любая
2 гминдальные лепестки
15 гсемена чиа
по вкусуИзюм промыть, замочить на 10 минут.
Лепестки миндаля слегка обжарить.
Довести воду до кипения, добавить хлопья четырёх видов и соль, варить 10–15 минут, затем влить кокосовое молоко, проварить 5 минут, добавить изюм, перемешать, снять с огня, накрыть крышкой на 5 минут.
Кашу положить в пиалу, посыпать лепестками миндаля и семенами чиа.
И даже блинчики!
А вот и рецепт, который докажет, что постные блинчики могут быть невероятно вкусными и воздушными! При приготовлении используется два вида муки — пшеничная и рисовая. Это делает текстуру нежной, но в то же время плотной, чтобы блинчики не рвались. Кокосовое молоко добавляет лёгкую сладость и аромат, а лён — это наш секретный ингредиент! Молотый лён, замоченный в воде, заменяет яйца, делая тесто эластичным. Получаются блинчики с идеальной текстурой, которые отлично сочетаются с кисло-сладкой вишней.
Блинчики с вишней на кокосовом молоке
Рецепт бренд-шефа Дениса Гуськова
- Источник:
- Shutterstock/Fotodom.ru
Время приготовления
40 мин.
Рецепт на
10 персон
Кухня
Русская
Тип блюда
Блины, оладьи, сырники
Ингредиенты
Способ приготовления
Для блинов
мука пшеничная
100 гмука рисовая
25 гмолоко кокосовое
170 млСахарный песок
10 гсоль любая
1 гВода газированная
200 млвода
80 млсемена льна
20 гмасло растительное рафинированное
20 млвишня замороженная
300 гСахарный песок
100 гпектин
3 гГотовим блины. Сначала замочить молотый лён в воде и взбить венчиком.
Затем в миксер всыпать два вида муки, добавить кокосовое молоко, сахар, соль, газированную воду, добавить 4 г клейковины — взбивать четыре минуты на высокой скорости.
После этого добавить замоченный лён и растительное масло — взбивать на средней скорости две минуты.
Перед жаркой дать тесту настояться 20 минут.
Обжарить блинчики на горячей блинной сковороде с двух сторон.
Готовим начинку. Вишню довести до кипения, периодически помешивая. Сахар смешать с пектином, добавить в вишню – перемешать. Варить не более 3 минут. Снять с огня – остудить.
В блинчики выложить начинку – около 30 г. Свернуть прямоугольником, при каждом повороте загибая разную сторону.