Дети ненавидят рыбу? После этого рецепта они будут умолять о добавке
Иногда хочется приготовить рыбу так, чтобы она получилась не только вкусной, но и понравилась всей семье, включая детей. Для этого вовсе не нужны редкие продукты или сложные техники. Существует простой и универсальный рецепт, который подойдёт для любой рыбы — будь то минтай, хек, треска или даже речной карась.
Что понадобится
- рыба (например, минтай) — 600 г
- помидоры — 2-3 шт.
- сыр — 50 г
- яйца — 2 шт.
- лук — 1 шт.
- сметана — 200 г
- горчица — 5 г
- лаваш — 2 листа
Пошаговый процесс
Смешайте одно яйцо, 180 г сметаны и горчицу, добавьте соль и перец. Это будет соус для рыбы.
Лук мелко покрошите и добавьте в соус. Помидоры нарежьте кружочками.
Рыбу очистите, удалите кости (или сразу возьмите филе) и нарежьте на порционные кусочки. Каждый кусок обмакните в приготовленный соус.
На лист лаваша выложите кружочек помидора, сверху кусок рыбы, полейте остатками соуса. Сверните заготовку конвертом или рулетом. Можно сделать несколько небольших порций.
Форму для выпечки смажьте маслом и выложите в неё конверты.
Для заливки смешайте оставшееся яйцо, ложку сметаны и натёртый сыр. Полейте этой смесью рулеты.
Выпекайте при 180 °C примерно 35 минут. Готовое блюдо подавайте с любым гарниром — картофельным пюре, рисом или лёгким овощным салатом.
Маленькие хитрости
- Если хотите более пикантный вкус, добавьте немного чеснока или паприки в соус.
- Для диетического варианта используйте йогурт вместо сметаны.
- В лаваш можно добавить зелень — укроп или петрушку, они подчеркнут вкус рыбы.
Такой способ приготовления делает рыбу нежной, сочной и ароматной, а лаваш превращается в румяную корочку. Это блюдо легко готовить и приятно подавать даже на праздничный стол.
Уточнения
Запека́нка - блюдо, приготавливаемое из пюреобразных продуктов и связывающего компонента (например, творог — яйцо). Запекают на противне в духовке или на сковороде.