Яйца в смятку и макароны? Лучший завтрак для энергии и стройности — по версии нутрициолога

Что приготовить утром, чтобы не только насытиться, но и зарядиться на весь день? Иван Красавин предлагает неожиданный, но невероятно рабочий вариант: яйца в смятку с макаронами из твёрдых сортов пшеницы.

«Это блюдо содержит все важнейшие нутриенты — полноценный белок, полезные жиры и качественные углеводы. А главное — готовится за 15 минут», — говорит Красавин.

В центре рецепта — куриное яйцо. Белок усваивается почти на 100%, а желток содержит холин — питательное вещество, критически важное для мозга. Но важно соблюсти технологию: температура выше 40°C разрушает холин, поэтому яйцо должно быть именно в смятку.

Пока яйца варятся, Красавин предлагает сварить макароны или, по желанию, гречку или овсянку. Макароны — отличный источник медленных углеводов, которые дадут заряд энергии на утро.

Чтобы сэкономить время на следующих завтраках, нутрициолог советует сварить сразу 10 яиц и хранить их в холодильнике. А на следующий день просто опустить нужное количество в горячую воду на 5 минут — и готово.

И бонус: лайфхак по чистке яиц. «Купите их заранее и оставьте при комнатной температуре на несколько дней. Они не испортятся, зато потом будут чиститься идеально», — делится Красавин.

Такой завтрак отлично подойдёт как для офисного дня, так и для активных тренировок: он насыщает, не перегружает и обеспечивает стабильную работоспособность на часы вперёд.