Столовая СССР: Топ-5 блюд, которых боялись, но всё равно ели
Советская столовая — это место, где происходило единение с судьбой.
За 35 копеек ты получал комплекс обеденного риска: тебя мог ждать гастрономический триумф… или котлета, которая тебя не ждала вовсе. Представляем главные "страшилки" общепита, которые ели, морщась — но доедали до конца.
1. Котлета "по-киевски"
Идея отличная: куриная грудка с маслом внутри. Но на деле — хрустящая мина.
- Масло внутри — как лава: обжигало душу и пальцы.
- Панировка — могла отбивать гвозди.
- Курицу вы, может, и не найдёте, но масло — точно.
2. Омлет паровой
Не путать с завтраком шефа, это было скорее философское блюдо.
- Воздушный с виду, но плотный как цемент.
- Иногда выглядел так, будто его делали по схеме: "сначала яйца, потом пар, потом недоверие".
Ели, потому что: а) есть хочется, б) альтернатива — манная каша.
3. Тефтели в подливе
Они никогда не были идентичны. Могли быть мясные, хлебные или из чего-то третьего, о чём спрашивать не рекомендовалось.
- Подлива — универсальная субстанция: ею заливали, спасали и маскировали.
- Есть тефтели без хлеба считалось опасным — вдруг поймёшь вкус.
4. Рыбная запеканка
Кто сказал, что хек и манка не могут быть друзьями? СССР сказал. Блюдо пахло воспоминаниями о морском ветре и подвале одновременно.
И всё равно: с чёрным хлебом, с маринованной капустой — заходит.
5. Кисель
Это была не жидкость. Это была субстанция. Иногда его резали ложкой. Иногда — пили. Иногда — просто смотрели.
Что объединяет эти блюда? Все их ели. Никто не признавался. И почти каждый спустя годы с ностальгией говорил: "Вот бы сейчас такую тефтельку с подливой, как в 87-м…".