В сезон готовлю кабачки «по-венгерски». Это блюдо готовится быстро — всего за 15 минут. Оно не только вкусное, но и полезное

Кабачки по-венгерски: быстрый рецепт. Идеальное блюдо для сентября.

Венгрия, родина гуляша и паприки, предлагает еще одно восхитительное блюдо, которое часто остается в тени своих знаменитых собратьев. Речь идет о кабачках по-венгерски.

Популярность этого блюда объясняется его простотой и быстротой приготовления. За 15 минут вы получите нежные и ароматные кабачки, которые станут отличным гарниром или закуской. Идеально для летнего сезона, когда овощи свежие и сочные.

Секрет венгерского рецепта заключается в быстром тушении овощей с луком, морковью и добавлением сметаны в конце. Именно сметана придает блюду неповторимый вкус и текстуру.

Кабачки по-венгерски получаются легкими, но сытными. Они прекрасно сочетаются с мясом и могут быть самостоятельным вегетарианским блюдом. А скорость приготовления делает этот рецепт идеальным для занятых кулинаров.

Для приготовления вам понадобятся: молодой кабачок (примерно 650 г), одна морковь, две луковицы, два зубчика чеснока, 130 г сметаны, немного растительного масла, соль, черный перец и прованские травы или орегано для аромата.

Лук нарежьте тонкими полукольцами, морковь натрите на крупной терке, чеснок измельчите. Кабачок вымойте, обрежьте кончики и нарежьте небольшими кубиками или тонкими кружочками.

Разогрейте масло на сковороде. Сначала обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и жарьте еще пару минут. После этого выложите кабачки, перемешайте и тушите на среднем огне около 5 минут. Важно не перегревать сковороду, чтобы овощи не подгорели, а успели приготовиться.

Добавьте соль, перец, специи и измельченный чеснок, хорошо перемешайте. В конце влейте сметану, тщательно перемешайте и накройте крышкой. Тушите еще 10 минут, пока кабачки не станут мягкими, но сохранят форму.

Готовое блюдо украсьте свежей зеленью укропа или петрушки и подавайте горячим. Эти кабачки по-венгерски станут настоящим кулинарным открытием для вас.