Врач указал на специю, которая может защитить от болезни Альцгеймера

Семена кориандра являются настоящим кладезем полезных микроэлементов. Они богаты фолиевой кислотой, также известной как витамин В9, которая играет ключевую роль в поддержании общего здоровья организма. Фолиевая кислота помогает снизить уровень гомоцистеина в крови, участвует в процессе формирования нервной ткани и может помочь в предотвращении деменции и болезни Альцгеймера, а также важна для нормального развития плода, пишет Pravda.Ru.

Кориандр также содержит небольшое количество витамина C, что полезно для поддержания иммунной системы. Витамин A, находящийся в кориандре, играет важную роль в сохранении зрения, клеточном росте, здоровье кожи и слизистых оболочек, а также способствует укреплению иммунитета и костей.

Кориандр в кулинарии:

• Семена кориандра можно использовать как пряность, чтобы добавить аромат и вкус различным блюдам. Перед использованием их можно обжарить для усиления аромата.
• Свежие листья кориандра придают свежий вкус салатам, супам, гарнирам и соусам.
• Сушеный кориандр является отличной приправой для мяса, рыбы, овощей и других блюд.
• Кориандр в порошке можно добавлять в разнообразные блюда, чтобы придать им уникальный вкус и аромат.
• Кориандр может использоваться в составе глинтвейна, добавляя легкий цитрусовый и пряный аромат, который подчеркивает вкус напитка. Кроме того, кориандр обладает антиоксидантными свойствами, которые могут быть полезны для здоровья.

Кориандр также известен своими благотворными свойствами для пищеварения. В его состав входят вещества, которые способствуют улучшению пищеварения, снижению воспаления в желудке и уменьшению риска развития язвы. Кориандр содержит линалоол и карвон, которые помогают снижать вздутие, газообразование и спазмы в желудке, а также стимулируют выработку желудочного сока, улучшая процесс пищеварения.

Более того, кориандр может снижать уровень холестерина и способствовать общему здоровью сердца.

Известно также, что кориандр может помочь справиться с бессонницей, уменьшить стресс и нервное напряжение. Эфирные масла, содержащиеся в кориандре, играют ключевую роль в этом процессе, оказывая антистрессовый эффект, способствуя расслаблению нервной системы, улучшению настроения и уменьшению беспокойства.

Кроме того, кориандр может способствовать снижению уровня холестерина и улучшению общего состояния сердечно-сосудистой системы. Есть также информация о том, что кориандр может помочь в борьбе с бессонницей, снятии стресса и устранении нервного напряжения. Этот эффект связан с наличием в кориандре веществ, которые регулируют уровень гормонов стресса в организме, что благотворно сказывается на качестве сна.

Эфирные масла, содержащиеся в кориандре, играют важную роль в достижении этих положительных эффектов. Они обладают антистрессовым действием, способствуют расслаблению нервной системы, улучшают настроение и помогают справиться с беспокойством.

Однако стоит помнить, что кориандр может вызвать аллергическую реакцию у некоторых людей, поэтому тем, кто страдает аллергией на кориандр, следует воздерживаться от его употребления. Также людям, имеющим проблемы с печенью или желудком, рекомендуется проконсультироваться с врачом перед включением кориандра в свой рацион.