Как выбрать идеальную дыню без постукивания: 5 верных признаков
Летом нет ничего лучше сочной медовой дыни — но как выбрать спелую, не постукивая и не надавливая? Оказывается, можно определить её сладость и зрелость всего по нескольким визуальным признакам.
1. Цвет кожуры — тёплый и насыщенный
- Идеально: равномерный жёлтый или бежевый оттенок с сетчатым рисунком.
- Не брать: зеленоватый или бледный цвет — признак незрелости.
Секрет: Чем темнее "земляное пятно" (место, где дыня лежала на грунте), тем дольше она созревала на солнце, уточняет meglepetes.hu.
2. Плодоножка — сухая и легко отделяется
- Хороший знак: коричневая, подсохшая плодоножка.
- Плохой знак: зелёная или влажная — дыню сорвали слишком рано.
3. Аромат — сладкий и выраженный
Поднесите дыню к носу: у спелого плода у основания будет ощущаться медовый запах. Если аромата нет — дыня не дозрела, если слишком резкий — перезрела.
4. Вес — тяжелее, чем кажется
Спелая дыня наполнена соком, поэтому кажется неожиданно увесистой для своего размера.
5. Форма — ровная и симметричная
- Идеально: гладкая, без вмятин и бугров.
- Не брать: деформированная — возможно, росла в плохих условиях.
Как хранить дыню?
- Целую — при комнатной температуре (так она дозреет).
- Разрезанную — в холодильнике, в герметичном контейнере.
- Для освежающего вкуса — охладите нарезанные кусочки 1-2 часа перед подачей.
И не выбрасывайте семена и кожуру! Из них можно приготовить цукаты, варенье или даже медовый сироп.
Уточнения
Ды́ня (лат. Cucumis melo) — растение семейства Тыквенные (Cucurbitaceae), вид рода Огурец (Cucumis), бахчевая культура.