Сливовый пирог на сковороде: рецепт без выпекания
Сливы помойте, удалите косточки и нарежьте крупными дольками.
Смажьте дно и бока сковороды сливочным маслом.
Выложите сливы на дно сковороды и посыпьте корицей.
В миске взбейте венчиком яйца и сахар. Влейте молоко, растительное масло, добавьте муку, просеянную с разрыхлителем, соль, перемешайте и залейте сливы, разровняйте массу лопаткой, накройте крышкой.
Выпекайте на медленном огне 20 минут, затем аккуратно переверните выпечку при помощи тарелки вверх дном, лопаткой аккуратно отправьте обратно на сковороду и выпекайте с другой стороны еще 5-7 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой или зубочисткой. Готовый пирог выложите на блюдо, и посыпьте сахарной пудрой.