Рецепт омлета, который получится идеальным каждый раз

Омлет — это классика завтрака, которая нравится многим. Но порой результат не оправдывает ожидания: омлет опадает, не держит форму и часто подгорает. Что же делать, чтобы каждый раз готовить пышный и воздушный омлет, который будет идеальным на вкус и текстуру? Ответ прост: следуйте нескольким простым правилам и используйте наш рецепт.

Этот способ подходит для любого дня и займёт всего несколько минут, а результат приятно удивит.

Что нужно для пышного омлета

Для приготовления омлета на одну порцию вам понадобятся:

• 1 яйцо;

• 1 столовая ложка молока;

• &frac12 столовой ложки муки;

• соль по вкусу.

Важно соблюдать правильные пропорции, и, как бы ни казалось это простым, именно они обеспечат омлету идеальную текстуру и объём.

Как приготовить омлет, который не опадёт

Шаг 1: Подготовка ингредиентов
В небольшой миске взбейте яйцо с молоком и добавьте муку. Это придаст омлету необходимую пышность и структуру. Не стоит бояться муки: она не сделает омлет тяжёлым, а наоборот — обеспечит нужную текстуру.

Шаг 2: Правильная сковорода
Используйте небольшую сковороду, так как на большой поверхности омлет может расплыться, а в итоге не получится пышным. Прогрейте сковороду на среднем огне — не кладите омлет на холодную сковороду, иначе он не будет равномерно готовиться.

Шаг 3: Процесс жарки
Вылейте яичную смесь на разогретую сковороду и не накрывайте крышкой сразу. Дайте омлету немного поджариться, около 5-7 минут. Это важно: если накрыть крышкой слишком рано, омлет может просто опасть после снятия крышки.

Шаг 4: Подача
Когда омлет будет готов с одной стороны, аккуратно переверните его или просто поднимите по бокам, чтобы он поднялся и стал пышным. Подавайте сразу, пока омлет ещё горячий.

Как приготовить омлет в мультиварке

Если у вас есть мультиварка, вы можете использовать её для приготовления пышного омлета с минимальными усилиями.

Шаг 1: Подготовка смеси
Взбейте 5 яиц с щепоткой соли, добавьте стакан молока и продолжайте взбивать, пока смесь не станет однородной.

Шаг 2: Подготовка пакетов
В два целлофановых пакета аккуратно налейте яичную смесь и завяжите их узлом. Это будет способ, чтобы омлет не растёкся и не потерял форму.

Шаг 3: Варка на пару
В мультиварке налейте 500 мл воды и выберите режим "Варка на пару". Когда вода закипит, поместите пакеты с омлетной смесью в мультиварку и закройте крышку.

Шаг 4: Завершающий этап
После завершения процесса варки по сигналу мультиварки аккуратно достаньте пакеты и разрежьте их. Пышный омлет готов, и его можно подавать к столу!

Почему этот рецепт так хорош

1. Минимум усилий: Запечённый или жареный омлет может требовать больше времени и внимания, а с этим рецептом вы получите идеальный омлет за пару минут.

2. Пышность и лёгкость: За счёт добавления муки и правильного процесса жарки омлет не опадёт и не подгорит.

3. Подходит для всех: Этот рецепт можно легко адаптировать под разные предпочтения, добавив зелень, специи или даже начинку, если хочется.

4. Мультиварка как помощь: Если у вас есть мультиварка, омлет получится ещё проще, а заготовки можно делать заранее.

Приятного аппетита!

Уточнения

Омле́т (фр. omelette) — яичница, к которой добавляется молоко или другая жидкость, например, вода, сливки, бульон, отвар, сок и, в ряде рецептов, небольшое количество какой-либо муки, например, пшеничной, овсяной, гречневой, ячневой, ржаной, картофельной, гороховой.