Отель «Астория» представил десерт в стиле русского авангарда к выставке Русского музея
Отель «Астория» создал тематический десерт к масштабной выставке «Наш авангард» в Русском музее (корпус Бенуа, 21 июня – 1 декабря 2025).
Более 110 лет «Астория» остается местом притяжения для выдающихся деятелей культуры. В разное время здесь останавливались Федор Шаляпин, Сергей Дягилев, Мстислав Ростропович, Айседора Дункан, Михаил Булгаков и Пласидо Доминго. Интерьеры отеля украшены сценическими фотографиями из классических балетов и репродукциями работ художников русского авангарда.
Экспозиция в Русском музее впервые столь полно представляет эволюцию авангарда — от истоков до расцвета. В 20 залах выставлено более 400 работ, включая произведения Малевича, Кандинского, Шагала, Филонова и Татлина. Большинство экспонатов — из собрания музея, обладающего крупнейшей коллекцией русского авангарда в мире.
Шеф-кондитер «Астории» Екатерина Желвакова создала десерт «Наш авангард», взяв за основу классический медовик. Вдохновением стала картина Малевича «Супрематизм. (Supremus №58. Желтое и черное)» (1916). Получился сферический медовик с начинкой из черной смородины с шоколадом. Подают десерт на тарелке Императорского фарфорового завода — это отсылка к авангардным сервизам 1923 года.
Десерт (1 200 руб) доступен в ресторане «Астория» и гостиной «Ротонда» до 1 декабря 2025 года.