Врач Сухорукова рассказала, кому нельзя есть роллы

Роллы — довольно популярное блюдо среди россиян. Но так ли они полезны? О пользе и вреде роллов рассказала в интервью интернет-изданию "Подмосковье Сегодня" врач-гастроэнтеролог Видновской клинической больницы Минздрава Московской области Людмила Сухорукова.

Как объяснила врач, это блюдо восточной кухни в целом полезное, поскольку рыба богата белками, жирными кислотами Омега-3, витамином D, фосфором, йодом, магнием. Рыба укрепляет костную ткань, уменьшает уровень "плохого" холестерина, а также улучшает кровоток.

Полезны и водоросли нори, которые используются для приготовления роллов, в них много витаминов А, Е и С, а также кальция, фосфора и йода.

Маринованный имбирь, прилагающийся к роллам, богат магнием, калием, медью. Это одно из лучших средств для борьбы с вирусами и укрепления иммунитета. Он помогает снять мышечные боли, снижает холестерин, пояснила врач. А васаби снимает воспаления и обладает противораковым действием.

Однако роллы полезны не для всех. Так, их не стоит есть диабетикам, поскольку в роллах есть сахар и рисовый уксус. А чрезмерно калорийный рис может привести к набору веса. Также возможна индивидуальная непереносимость ингредиентов.