Фаршированные перцы: как приготовить с первого раза внуснятину
В небольшой кастрюле варите рис до полуготовности.
Обжарьте лук, затем добавьте мелко нарубленный чеснок и обжаривайте его, пока не появится аромат. После этого добавьте томатную пасту и тушите еще минуту, аккуратно перемешивая.
Добавьте говяжий фарш в сковороду и готовьте его 6-8 минут, раскрошив комочки деревянной лопаткой.
Нарежьте помидоры кубиками и добавьте их в сковороду вместе с рисом.
Приправьте специями и готовьте на медленном огне пять минут, пока жидкость не выпарится.
Подготовьте болгарские перцы, удалив верхушки и вычистив семечки. Наполните каждый перец фаршем и выложите в форму для запекания, посыпанную маслом и тертым сыром. Накройте форму фольгой и отправьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут.
После этого снимите фольгу и продолжайте запекать, пока сыр не приобретет золотистую корочку.
Подавайте фаршированные перцы с сметаной, посыпанные мелко нарубленной петрушкой.