Wenn sich zwei bayerische Brauereien zusammentun, entsteht oft etwas Besonderes. So auch bei Hoppebräu aus Waakirchen und der Bayerischen Staatsbrauerei Weihenstephan.
Waakirchen/Weihenstephan – Gemeinsam haben die Brauereien ein exklusives Grünhopfenpils eingebraut, wie es in einer gemeinsamen Pressemitteilung der Unternehmen heißt.
Schon lange hatten Markus Hoppe und Weihenstephans Braumeister Tobias Zollo die Idee, einen gemeinsamen Sud anzusetzen. Entstanden ist daraus ein Grünhopfenpils, bei dem der Hopfen so frisch wie möglich verarbeitet wurde – quasi direkt vom Hopfengarten ins Bier. An der Rezeptentwicklung und am Sud wirkten auch die Auszubildenden beider Brauereien aktiv mit – ein Projekt, das traditionelle Handwerkskunst und Nachwuchsförderung verbinden soll.
„Hier zeigen zwei bayerische Brauereien, dass sie aus einem bekannten Bierstil etwas Besonderes zaubern können“, wird Zollo in der Pressemitteilung zitiert. Die Spezialität ist in limitierter Menge vor allem im Raum Waakirchen sowie im Weihenstephan-Onlineshop erhältlich.