Жителям Удмуртии назвали три метода очищения курятины от антибиотиков и стероидов

Специальная обработка поможет удалить антибиотики и стероиды, используемые при выращивании кур, из мяса птицы. Об этом сообщает «360.ru», ссылаясь на врача-диетолога Лидию Голубенко.

Голубенко порекомендовала начинать с удаления кожицы с тушки. Она объяснила, что в коже содержится много жира. Именно в жировой ткани накапливаются вещества, стимулирующие рост и антибактериальные соединения.

Второй способ избавиться от химических веществ – замочить мясо в воде с большим количеством соли или лимонного сока. Врач сообщила, что мясо следует держать в растворе около двух-трех часов, а затем промыть.

И третий способ – при приготовлении куриного супа слить первый бульон после двух закипаний и промыть мясо холодной водой.