Простые кексы с персиками

1․

Разогрейте духовку до 200 °C. Вставьте в форму для кексов бумажные вкладыши.

У вас получится примерно 10 кексов.

2․

Соедините муку, сахар, разрыхлитель, корицу, имбирь и соль.

3․

Взбейте масло, яйцо, молоко и ваниль. Смешайте с сухими ингредиентами.

4․

Персики нарежьте небольшими кубиками. Вмешайте в тесто.

5․

Распределите его по формочкам, заполняя их не полностью.

6․

Выпекайте кексы с персиками 15–20 минут, до румяности.

Готовность проверяйте зубочисткой: она должна выходить без сырых остатков теста.