В прошлом сезоне йогуртовый пирог с абрикосами - если вы еще не пробовали его готовить, то обязательно попробуйте, пока сезон в самом разгаре

Для приготовления пирога вам понадобится форма размером 30×22 см, которую необходимо застелить пергаментом. Духовку разогрейте до 170°С.

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры!

Процесс приготовления прост:

1. Для начала взбейте мягкое сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром в течение 5-7 минут до получения пышной и светлой массы.
2. Затем по одному добавьте яйца, хорошо взбивая после каждого.
3. Добавьте йогурт и перемешайте лопаткой.
4. Смешайте муку с разрыхлителем и содой.
5. Просейте эту смесь в два приема во взбитую массу.
6. Добавьте щепотку соли и перемешайте лопаткой до однородности.

• Готовое тесто выложите в форму и разровняйте.
• Сверху уложите абрикосы срезом вверх и слегка вдавите их в тесто.
• Выпекайте пирог при температуре 170°С в течение 40-45 минут.

Готовность пирога проверьте зубочисткой: она должна выходить сухой.

Когда пирог остынет, присыпьте его сахарной пудрой и нарежьте на кусочки.

Количество ингредиентов

1. 220 г сахара;
2. 120 г мягкого сливочного масла;
3. 2 яйца;
4. 300 г пшеничной муки высшего сорта;
5. 200 мл йогурта;
6. 8 г ванильного сахара, 1 ч. л. разрыхлителя, 1/2 ч. л. соды, щепотка соли;
7. 8 абрикосов.

Приятного аппетита!