Овощ, который любили наши предки, но забыли потомки — он снова в тренде
Каждый год садоводы выбирают привычные культуры — помидоры, огурцы, картошку. Но есть один овощ, который незаслуженно обделяют вниманием, хотя он даёт отличные урожаи, практически не требует ухода и обладает массой полезных свойств.
Топ-овощ, который стоит посадить в 2025 году
Этот овощ — пастернак. Он легко растёт, не боится похолоданий, его не атакуют вредители, а вкус его корнеплодов не уступает дорогим ресторанным блюдам.
Почему стоит посадить пастернак
- Устойчив к холодам — можно сажать уже в апреле.
- Неприхотлив — не требует частого полива и подкормок.
- Не боится вредителей — в отличие от моркови и картофеля.
- Полезен — содержит больше витаминов, чем привычные корнеплоды.
- Долго хранится — в погребе без проблем пролежит до весны.
Как правильно выращивать пастернак
Посадка
Семена лучше сеять ранней весной, как только сойдёт снег. Глубина заделки — 1,5-2 см. Главное — посадить на солнечное место.
Уход
Пастернак не требует частых подкормок. Достаточно рыхлить почву и пропалывать сорняки. Поливать нужно только в засушливое лето.
Сбор урожая
Корнеплоды можно оставлять в земле до первых заморозков — чем дольше растут, тем вкуснее. Осенью их выкапывают и хранят в песке.
Что можно приготовить из пастернака
- Пюре — по вкусу напоминает картофельное, но полезнее.
- Крем-суп — идеален для осени.
- Запечённый пастернак — хрустящая альтернатива картошке фри.
Этот овощ раньше был популярным, но со временем его вытеснила морковь. Однако сейчас он снова набирает популярность. Если хотите попробовать что-то новое на даче в этом году — обязательно посадите пастернак!
Уточнения
О́вощи — кулинарный термин, обозначающий съедобную часть (например, плод или клубень) некоторых растений, а также всякую твёрдую растительную пищу, за исключением фруктов, круп и орехов (включение в эту категорию плодовых тел грибов и съедобных водорослей зависит от источника).