В чем польза рыбы для детей
Когда приходит время вводить в рацион малыша прикорм, родители начинают с овощей, каш, мясных продуктов. Между тем и о рыбе забывать нельзя. Это очень важный продукт в рационе ребенка. Ее допускается вводить в детское меню уже в 8-9 месяцев. Общественная служба новостей выяснила, чем же может быть полезна рыба для детского организма.
Польза
Рыба – это натуральный источник витаминов группы В и омега-3 ненасыщенных жирных кислот. Согласно некоторым исследованиям, ежедневное потребление рыбы способно снижать вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний, в то время как синтетические БАДы не могут добиться таких же результатов.
Кроме того, доказано, что рыба уменьшает риск развития астмы и ожирения у детей. Исследования на эту тему проводились в течение 9-15 лет. А еще рыба положительно влияет на нормальный рост и интеллектуальное развитие детей, улучшает кровообращение, повышает сопротивляемость детского организма к инфекционным и простудным заболеваниям. А главная ценность рыбы состоит в содержании легкоусвояемого белка, который необходим растущему организму.
Вред
Между тем некоторым детям следует быть очень аккуратными с рыбными продуктами. Дело в том, что это аллергенный продукт. Чтобы выявить это состояние, при введении рыбы в рацион ребенка важно начинать предлагать рыбу чаду очень маленькими порциями, чтобы последить за реакцией организма.
При этом не следует откладывать введение рыбы в меню ребенка. Если ввести ее в первый год жизни, то это существенно снизит вероятность развития астмы и аллергии.
Также следует учитывать, что найти хорошую, свежую, качественную рыбу не всегда бывает просто, но именно такая и разрешена для ребенка. А еще родители должны тщательно очищать рыбную мякоть от костей, не рассчитывая на то, что малыш сам их выплюнет.
Если вы сомневаетесь в качестве рыбы, то выбирайте для кормления ребенка готовые рыбные пюре от надежных производителей детского питания.
Какую рыбу выбрать
Теперь разберемся, какая же рыба подойдет для питания ребенка:
- Речная или морская.
Морская рыба – более предпочтительный вариант для детского меню. Такой продукт является экологически чистым, содержит много полезных веществ и меньше костей. Однако рыба из пресноводных водоемов легче усваивается детским организмом, поэтому в качестве первого знакомства с рыбой лучше выбирать именно речные или озерные виды.
- Белая или красная.
Красные сорта очень полезны, но они более жирные и аллергенные, чем сорта белой рыбы. Педиатры рекомендуют детям до года давать белую рыбу, а после года вводить в рацион рыбу красных сортов.
- Содержание жира.
Детский организм легче переварит маложирную рыбу, которая содержит не боле 4% жира в составе.
- Свежая или замороженная.
Свежая рыба – более предпочтительна для детского меню, но важно правильно ее выбрать. Ищите продукт с блестящей и упругой чешуей, с ярким и красивым оттенком, блестящими глазами и свежим запахом. Между тем и свежемороженая рыба вполне допустима для детского питания, однако следует ее правильно размораживать – сначала в холодильнике, а затем при комнатной температуре: в этом случае продукт лучше сохранит свою текстуру.
Самые подходящие сорта
Самые полезные разновидности рыбы для детского организма следующие:
- Минтай, треска и хек.
Эти сорта ценятся за малое количество жира и обилие витаминов D, E, A, K, В, а также фосфора, меди и фтора.
- Окунь.
Эта рыба богата аминокислотами, антиоксидантами и фосфором, поэтому благотворно влияет на развитие нервной системы. А еще окунь обычно нравится детям на вкус.
- Судак.
Эта рыба полезна для детского ЖКТ, мозга и зрения, поскольку в ней много витаминов B, Е, А, PP.
- Кета и горбуша.
Всего лишь в 100 г этих рыб содержится суточная норма витаминов E и B, очень важных для детского возраста.
- Семга и форель.
Это самые полезные сорта рыбы, которые к тому же очень нравятся детям. Однако помните, что они довольно жирные, поэтому совсем маленьким детям их лучше не предлагать.
- Скумбрия и лосось.
Эти рыбы богаты витамином Д.
- Сардина и атлантическая сельдь.
Данные виды славятся обилием омега-3 жирных кислот.
Правила употребления
Чтобы рыба принесла ребенку исключительно пользу, следует правильно ее давать малышу:
- рыбу достаточно предлагать ребенку дважды в неделю, причем одна из порций должна быть жирной (если возраст позволяет);
- разовая порция рыбы должна быть объемом не более кулачка ребенка;
- важно исключить из детского меню марлина, тунца, рыбу-меч, акулу, поскольку в мясе этих видов много ртути.
Как заставить ребенка есть рыбу
Между тем многие дети не желают употреблять рыбу. Чаще всего это связано со специфическим вкусом данного продукта и с тем, что ребенок не привык к нему, поскольку рыбу в его рацион включили только после 1 года. Более старшие дети не едят рыбу, потому что им не нравится вытаскивать косточки. Чтобы все-таки накормить ребенка этим полезным продуктом, воспользуйтесь следующими рекомендациями:
- наберитесь терпения и предлагайте рыбу малышу снова и снова. Ни в коем случае не кричите, не ругайтесь и не заставляйте его есть рыбу, поскольку ее вкус в будущем может у него из-за такого подхода вызывать рвотный рефлекс, и в итоге он откажется от рыбы и во взрослом возрасте;
- попробуйте подавать рыбу в виде фарша, например, в форме рыбных котлет, тефтелек или запеканки. В этом случае родителям не нужно переживать за наличие костей, а детям будет намного привычнее пробовать новый продукт в привычном для них виде;
- экспериментируйте с подачей. Подавайте рыбу красиво, с обилием любимых овощей ребенка, а вот присутствующий в блюде лимон лучше убрать перед подачей, так как многие дети не любят его и могут отказаться от продукта, в котором заметили кислую дольку;
- попробуйте приготовить рыбное блюдо совместно с ребенком. В этом случае ребенок наглядно изучит новый для него продукт и не будет его бояться. А еще самостоятельно приготовленное блюдо всегда повышает аппетит. Старшие дети могут даже составить папе компанию на рыбалке – выловленная своими руками рыбка покажется чаду намного вкуснее.