Чтобы ни происходило, сажаю эти овощи — они меня всегда выручают

Фермер Николай Андреев занимается огородом уже более 30 лет. За это время он понял: есть культуры, которые стоит сажать в любом сезоне. Они надёжны, урожайны и вкусны настолько, что без них сад кажется пустым.

— «Если бы мне пришлось выбрать только один овощ, я бы не смог. Но если бы пришлось — я бы точно оставил кабачки, томаты и чеснок», — говорит он.

Кабачки

Самая продуктивная культура в саду. Даже пара кустов обеспечит семью урожаем на всё лето. Любят тёплую погоду, плодородную почву с перегноем, влагу.

Совет: сажайте не один, а два–три куста — для лучшего опыления. И срезайте плоды, пока они ещё молодые и нежные.

Томаты

Аромат и вкус — вне конкуренции. Главное правило — тепло, свет и защита от болезней. В сыром климате лучше выращивать под укрытием или выбирать устойчивые к фитофторе сорта.

Совет: удаляйте пасынки и нижние листья для лучшей вентиляции. Удобрять начинают с момента цветения.

Вьющаяся фасоль

Красива, урожайна, не занимает много места. Растёт вверх, а не вширь — идеальна для небольших участков. Урожай идёт волнами, но главное — снимать стручки регулярно.

Совет: попробуйте фиолетовые или жёлтые сорта — их легче собирать. Или выращивайте для сухих бобов осенью — получите двойной урожай.

Чеснок

Практически не требует ухода. Сажают осенью — собирают летом. Отлично хранится, а сорта с мягкой шейкой хранятся дольше.

Совет: если почва слишком влажная — посадите в контейнеры, а весной пересадите в открытый грунт.

Листовые культуры

Салат — один из первых овощей в сезоне. Его можно сеять в конце зимы и ранней весной, даже в парник. Главное — не допускать пересыхания и выбрать устойчивые к стрелкованию сорта.

Совет: в жару шпинат лучше растёт в полутени.

Картофель

Не для экономии, а ради вкуса. Особенно вкусны ранние сорта, выращенные в контейнерах — их можно собрать уже в мае.

Совет: выбирайте устойчивые к фитофторе сорта, а при угрозе слизней — собирайте пораньше.

Свёкла

Сладкая, насыщенная и хранится всю зиму. Растёт в любой почве, но особенно любит рыхлую и влажную.

Совет: сажайте пучками в кассеты, а потом пересаживайте. Лучший вкус — у корнеплодов размером с теннисный мяч