Галета с иргой и творожным сыром

1․

Соедините муку, соль и 1 ложку сахара.

2․

Добавьте кусочки сливочного масла и воду.

3․

Сперва перетрите всё вилкой, а затем замесите однородное тесто руками.

4․

Соберите тесто в шар, заверните в плёнку и уберите в холодильник на 1 час.

5․

Затем раскатайте на листе пергамента в тонкий круглый пласт.

6․

Смажьте сыром, не доходя до краёв. Присыпьте сахаром, распределите ягоды.

7․

Подверните края, смажьте их взбитым желтком.

8․

Отправьте в духовку, разогретую до 180 ℃, примерно на 25 минут.