Регулярное употребление ультрапереработанной пищи — особенно той, что содержит искусственные подсластители — может на 50% повысить риск развития депрессии у женщин. К такому выводу пришли ученые из Массачусетской больницы Гарвардской медицинской школы, сообщает Naked Science.
Ультра-обработанные продукты — это еда, произведенная в промышленных условиях из рафинированных и максимально очищенных от примесей ингредиентов с добавлением эмульгаторов, загустителей и искусственных ароматизаторов. Часто такие продукты имеют более долгий срок хранения. К ультра-обработанным продуктам относятся:
- сладкие газированные напитки;
- сухие завтраки;
- чипсы и сухарики;
- мороженое и шоколад;
- фастфуд — наггетсы, хот-доги и картошка-фри
Участницами исследования стали более 31 тыс. женщин в возрасте от 42 до 62 лет. Ученые наблюдали за ними в период с 2003 по 2017 год. К окончанию исследования у 2 тыс. 122 женщин диагностировали депрессию, а при использовании менее строгих стандартов скрининга этот показатель вырос более чем вдвое — до 4 тыс. 840 пациенток.