Нашла идеальный рецепт теста для пирожков с капустой!
Тесто без дрожжей! Готовлю такие пирожки и в духовке, и на пару, и жареные. Другие начинки, конечно, тоже подойдут. Но с тушеной капустой это просто... ммм...

Для теста (на 16 пирожков среднего размера):
• Творог - 250 г
• Яйцо - 1 шт.
• Мука ~ 200 г
• Сметана - 2 ст.л.
• Соль - щепотка
• Сахар - 1 ч.л.
• Сода (погасить уксусом) - 0,5 ч.л.
Начинка:
• Капуста - 300 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лавровый лист
• Черный перец
• Соль

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ