Правда ли кухонная губка — «рассадник бактерий» и что с этим делать, рассказали в Роскачестве

Среди способов частичной дезинфекции — кипяток. При 100 градусах кишечная палочка погибает мгновенно, а более стойкие бактерии, например, листерия, за 5–10 минут. Вода температуры 65–70 градусов тоже помогает, но в ней губку потребуется держать не менее 15 минут. А вот уксус, сода и даже бытовая химия вроде хлорки не годятся — либо неэффективны, либо опасны при контакте с посудой.

При этом высокие температуры быстро изнашивают губку — она может начать плавиться или крошиться. Поэтому, по словам руководителя Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елены Спеценко, лучший способ избежать проблем — менять губку раз в неделю.

Кроме того, специалисты советуют тщательно смывать средство для мытья посуды после каждого использования. Остатки пены могут ускорять рост бактерий. Также важно использовать разные губки: отдельно для раковины, отдельно для столешницы, и уж точно нельзя одной и той же губкой мыть посуду из-под сырого мяса и всю прочую.

И, наконец, правило, о котором многие забывают: не кладите на кухонные поверхности сумки, телефоны и другие уличные вещи. Они тоже могут быть переносчиками микробов.

Ранее о том, какие ошибки делают хозяйки при уборке на кухне, рассказали в Роспотребнадзоре.

Фото сгенерировано Midjourney; инфографика: Роскачество