Ставлю курицу на бутылку и удивляюсь, сколько сока собирается: вся семья в восторге от вкуса

Сочная и хрустящая

Приготовление сочной и ароматной курицы в духовке – задача, посильная даже начинающему кулинару. Сегодня мы поделимся простым и проверенным рецептом, который позволит вам удивить своих близких великолепным блюдом.

Начинаем с подготовки курицы. Тушку весом 1,5-2 кг необходимо тщательно промыть под проточной водой и обсушить бумажными полотенцами. Затем курицу натираем смесью соли, черного перца, паприки и измельченного чеснока. Для придания блюду более насыщенного вкуса и аромата, готовим маринад: смешиваем сметану или майонез с небольшим количеством растительного масла. Полученной смесью обильно покрываем всю поверхность курицы и оставляем мариноваться в течение 30 минут.

Пока курица маринуется, подготавливаем стеклянную бутылку (объемом 0,5 или 0,7 литра). Бутылку необходимо тщательно вымыть и наполнить водой примерно на две трети. Для придания дополнительного аромата в воду можно добавить лавровый лист и несколько горошин черного перца. Затем аккуратно насаживаем курицу на бутылку вертикально, таким образом, чтобы она "сидела" на ней. Крылья курицы рекомендуется закрепить зубочистками или аккуратно подогнуть, чтобы они не подгорели в процессе запекания. Бутылку с курицей устанавливаем на противень или в форму для запекания, в которую будет стекать выделяющийся жир.

Разогреваем духовку до температуры 180-190°C. Помещаем заготовку в разогретую духовку и запекаем в течение 1,5-2 часов. Время запекания зависит от размера курицы. Если верхняя часть курицы начинает слишком быстро подрумяниваться, ее можно прикрыть листом фольги. Готовность курицы проверяем с помощью ножа: при проколе из мяса должен вытекать прозрачный сок. Кожа курицы должна быть румяной и хрустящей. После запекания даем блюду немного "отдохнуть" в течение 10 минут, аккуратно снимаем курицу с бутылки и подаем к столу.

Что еще стоит узнать:

• Пропадет с полок с 20 августа: готовьтесь к неприятному сюрпризу и закупайтесь впрок этим популярным товаром
• «Разбавленная жидкость»: Росконтроль назвал марки молока, которые нельзя покупать даже по большой скидке
• Ангелы улыбнулись вам: Василиса Володина назвала знак зодиака, у которого началась белая полоса
• Русские Мальдивы с дельфинами и бирюзовой водой: секретный пляж на Черном море, где мало туристов
• 5 ложек свежести: горничные поделились советом, что нужно засыпать на ночь в унитаз, чтобы утром он сверкал как новый