Советский способ: как простой кусочек сахара может продлить жизнь холодильнику?

Высокая влажность — одна из причин быстрого порчи продуктов. Избыток влаги способствует развитию плесени и бактерий, портит фрукты, овощи и мясо, а также может стать причиной появления неприятного запаха.

Некоторые современные холодильники оснащены функцией регулировки влажности, но для тех, у кого таких функций нет, или же в случаях, когда влажность по-прежнему остается высокой, существуют народные способы решения проблемы. Об одном из таких методов рассказала Ирина Полянская, домохозяйка и блогер.

Секретное оружие советских хозяек

В СССР, когда бытовая техника была дефицитом и холодильники служили десятилетиями, хозяек спасал этот простой способ: они клали несколько кусочков сахара-рафинада на блюдце и оставляли его в холодильнике на сутки.

Сахар, известный своей гигроскопичностью, то есть способностью впитывать влагу, поглощал излишки влаги, делая воздух внутри холодильника менее влажным. Также сахар впитывал и неприятные запахи, помогая сохранить свежесть продуктов на полках.

Как работает этот метод?

Сахар, особенно в форме рафинада или сахарного песка, имеет структуру, которая позволяет ему «вытягивать» влагу из воздуха. Этот процесс чем-то похож на работу силикагеля — гранул, которые кладут в упаковки для поглощения влаги. По мере того как сахар впитывает влагу, он предотвращает ее оседание на продуктах и стенках холодильника, что способствует более длительному хранению пищи.