В Роспотребнадзоре петербуржцам рассказали, сколько можно хранить салаты

Многие россияне на Новый год увлекаются приготовлением салатов и праздничных блюд, да так, что потом все это изобилие не помещается в холодильник. Съесть все за один присест — задача не из легких, поэтому все приготовленные салаты, закуски и прочие вкусности растягиваются на несколько праздничных дней.

В петербургском управлении Роспотребнадзора рассказали, можно ли продлевать жизнь салатам настолько долго и объяснили, сколько можно хранить их в зависимости от состава.

«Салаты из сырых овощей или фруктов могут храниться 18 часов, после заправки — только 12», — рассказали в ведомстве.

Салаты и винегреты из вареных овощей также могут храниться 18 часов до заправки и 12 часов после нее. То же правило относится и к салатам, в которых есть мясо, птица или разные копчености.

Салаты с добавлением консервированных овощей или вареных яиц продержатся не так долго. Срок их хранения после заправки составляет всего шесть часов.

Если же в составе этого блюда есть морепродукты и вы ничем не заправляли его — салат может простоять и все 12 часов. А вот салаты с добавлением маринованных, соленых и квашеных овощей в этом вопросе рекордсмены. Они могут продержаться аж 36 часов, конечно же, в холодильнике.

Ранее в Роспотребнадзоре напомнили петербуржцам, как правильно сервировать праздничный стол. Кроме того, в ведомстве посоветовали правильно хранить блюда. Если пища подается горячей, то лучше оставить ее на плите или в духовке, а если холодной, то разместить в морозильной камере. Подробнее о том, как правильно хранить блюда, сервировать стол и не переесть за праздничным ужином, читайте в материале «МК в Питере».