Кулинарный блогер рассказала, как вкусно приготовить баклажаны с сыром и помидорами

Запеченные баклажаны с сыром и помидорами — это вкусная закуска, которую можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. О том, как ее приготовить, рассказала кулинарный блогер.

Фото: скриншот видео

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• баклажаны (2 шт.);
• помидоры (4 шт.);
• сыр моцарелла (100 г);
• сушеный базилик (1/2 ч. л.);
• сушеный орегано (1/2 ч. л.); 
• сушеный чеснок (1 ч. л.);
• майонез (2–3 ст. л.);
• чеснок (1 зубчик или по вкусу);
• любое растительное масло (40 мл); 
• соль по вкусу; 
• листочки базилика для украшения.

Баклажаны нарезаем кружочками толщиной примерно один сантиметр. Выкладываем их на противень и делаем ножом надрезы в мякоти. Смазываем маслом. 

Смешиваем сушеные чеснок, базилик и орегано. Этими специями посыпаем баклажаны. Также не забудьте их немного посолить. Ставим баклажаны в заранее разогретую духовку и запекаем при температуре 190 градусов примерно 15–25 минут — до мягкости.

Помидоры нарезаем тонкими кружочками примерно в полсантиметра. Зубчик чеснока натираем на мелкой терке. Смешиваем его с майонезом, добавляя оставшиеся сухие специи. Сыр натираем на средней терке. 

Достаем баклажаны из духовки. Сверху на них выкладываем помидоры, а также ароматный соус. Посыпаем сыром. Отправляем в духовку еще на 10 минут. Готовые закуски украшаем листочками свежего базилика.