Оставьте его в магазине: какой кофе ускоряет старение, выяснили ученые из Китая

Ученые уверенно связывают длину теломер с многими хроническими заболеваниями — диабетом, раком, болезнью Альцгеймера, сердечно-сосудистыми болезнями. И продолжают изучать — особенно в области генетики и биологии старения.

На этот раз исследователи выяснили, как употребление кофе и какого именно может влиять на длину теломер и соответственно — ускорять старение и вызывать серьезные болезни. Выводы получились показательными.

Кофе растворимый и заварной: в чем разница

В исследовании ученых Сианьского Университета Цзяотун в Китае были проанализированы данные об употреблении кофе 468 924 человек из британского биобанка в возрасте 37–73 лет с 2006 по 2010 год. Участников разделили на группы — тех, кто пил растворимый кофе, кто употреблял фильтрованный заварной и тех, кто пил и тот, и другой.

Оказалось, что каждая дополнительна чашка растворимого кофе в день сокращает теломеры на 0,38 теломеро-лет. Сокращалась длина теломер и у «неразборчивых», кто пил и фильтр-кофе, и растворимый — на 0,12 теломеро-лет.

А вот заварной кофе, если предпочитать его в рационе, такой эффект не вызывает. Связь между потреблением фильтрованного кофе и длиной теломер не была статистически значимой, уточняют исследователи.

«Как наблюдательный, так и менделевский рандомизированный анализы показали, что употребление растворимого кофе может сократить длину теломер и привести к развитию заболеваний, тогда как фильтрованный кофе не делает этого, — говорится в публикации ученых. — Такой эффект от растворимого кофе может быть связан с различными ингредиентами в его составе».

В исследовании китайцы не классифицировали типы кофе с молоком. Но признают, что капучино и латте также может оказывать влияние на длину теломер.

Что такое теломеры 

Это защитные структуры, расположенные на концах хромосом. Они состоят из повторяющихся последовательностей ДНК и белков. Основная функция их — в защите хромосом от повреждений. Теломеры сохраняют наследственную информацию, поддерживая стабильность хромосом, и укорачиваются после каждого деления клетки. Когда они достигают определенной длины, клетка перестает делиться и может вступить в состояние старения или апоптоза — программируемой клеточной смерти.

Длина теломер наследуется и связана с полом и этнической принадлежностью, факторами окружающей среды, образом жизни — привычками в питании, физической активностью и курением.