Роспотребнадзор Башкирии рассказал об опасности переедания моркови

В зимний период на столах из овощей чаще всего появляются корнеплоды. Один из самых популярных — морковь. Этот продукт богат бета-каротином, витаминами и минералами, а также клетчаткой. Постоянное внесение моркови в свой рацион укрепляет зубы и десны — поедание корнеплода повышает слюноотделение, помогает бороться с бактериями, развивающие кариес.

Однако некоторым категориям людей стоит быть осторожнее. В овоще содержатся оксалаты, которые могут быть проблематичными для людей с заболеваниями почек — ладно и ступни в таком случае пожелтеют, сигнализируя об опасности.

Также корнеплод может нести смертельную опасность для диабетиков. Хотя морковь имеет низкий гликемический индекс, большое количество овоща в рационе может сильно повысить уровень сахара в крови. Поэтому диабетикам стоит контролировать порции.