В Дагестане выявили три очага массовых отравлений в кафе

В разгар туристического сезона Роспотребнадзор обнаружил три случая массовых отравлений в кафе Дагестана. По данным ведомства, это рекордное число подобных инцидентов за последние пять лет. Всего пострадали 26 человек.

Проверки выявили нарушения в следующих заведениях:

• кафе «Олива» и «Brunch» в Махачкале;

• кафе «Обох» в Гунибском районе.

Специалисты зафиксировали грубые нарушения санитарных норм:

• отсутствие разделения зон для сырой и готовой продукции;

• нарушение правил хранения посуды;

• обнаружение сальмонеллы и кишечной палочки в пробах еды;

• возбудители инфекций найдены на рабочих поверхностях, инвентаре и даже руках сотрудников.

В «Оливе» из 30 сотрудников с медкнижками налоги платили только за 8. Данные онлайн-касс не обновлялись с ноября 2023 года. Владелец «Brunch» не был зарегистрирован как ИП. Суд оштрафовал его за нарушение. Все три заведения закрыты на 10–30 суток для устранения нарушений.