Комментарии 0
...комментариев пока нет
Начало марта — самое время высевать семена кольраби на рассаду
Местом происхождения кольраби считается Восточное Средиземноморье. В культуре этот вид огородной капусты широко известен со времен Древнего Рима. Сегодня этих «колобков на ножке» все чаще можно увидеть не только в овощных отделах магазинов, но и на грядках наших дачников, которые, как показывает практика, готовы пойти на самые смелые эксперименты. Впрочем, кольраби — не ананас (хотя и таких экзотов у нас пытаются выращивать некоторые энтузиасты). Закатим эти «мячики» в свои ворота?
Вначале опускаем семена на 15 минут в горячую (+50 градусов) воду, а потом — на 1 минуту в холодную. Затем — на 12 часов в раствор микроэлементов, после чего промываем чистой водой и на сутки помещаем в холодильник. Перед посевом просушиваем (чтобы не липли к рукам) и высеваем.
Почву для рассады готовим из торфа, дерновой земли и песка (1:1:1). Старую огородную землю и перегной не используем, так как они могут быть заражены черной ножкой. Перед посевом субстрат обеззараживаем, проливая насыщенным раствором марганцовки.
Семена кольраби на рассаду высеваем в первой декаде марта. Ящики ставим в теплое место, где температура не опускается ниже +18—20 градусов. После появления всходов температуру на неделю снижаем до +9, чтобы рассада не вытягивалась.
Когда появится первый настоящий лист, сеянцы пикируем в небольшие стаканчики, заглубляя их до семядольных листиков. Перед пикировкой рассаду поливаем раствором марганцовки. А после контейнеры выставляем на подоконник и первые три дня (пока рассада не приживется) поддерживаем температуру на уровне +20, а потом устанавливаем особый режим: днем — +17—18, ночью — +9 градусов. После того как сеянцы приживутся, дневную температуру снижаем до +13—14, а ночную повышаем до +10—12 градусов.
При появлении двух настоящих листов проводим первую некорневую подкормку. В 1 л воды разводим 0,5 ч. л. комплексных удобрений с микроэлементами и опрыскиваем этим раствором рассаду. Поливаем растения исключительно теплой водой и только после того, как почва заметно подсохнет.
Перед закалкой второй раз подкармливаем рассаду, опрыскивая ее по листьям раствором «Мочевины» или «Сульфата калия» (1 ст. л. на 10 л воды).
За неделю до высадки в грунт перестаем поливать сеянцы, а непосредственно перед переселением (за два часа) их обильно увлажняем, чтобы не повредить корешки при пересадке.
Как правило, уже в начале мая опытные огородники высаживают 30—40-дневную рассаду с 3—4 настоящими листьями в грунт, заглубляя до первых настоящих листочков. При посадке между растениями ранних сортов оставляем 30—35 см, а для поздних — 40—50 см. Также кольраби можно высаживать как уплотнитель к белокочанной капусте поздних сортов, а еще между помидорами и огурцами. При позднем севе — подсевать на грядки с уже наполовину убранным редисом, салатом или луком на перо.
Можно сразу посеять семена в открытый грунт группами по несколько растений, но в разные сроки с интервалом в две недели. Тогда и поспевать кольраби будет в разные сроки.
Кольраби — светолюбивая культура, поэтому южные склоны для нее предпочтительнее. Важен и показатель кислотности почвы — он должен быть в пределах рН 6,7—7,4. На кислых и скудных землях стеблеплоды вырастают жесткими и грубыми.
Участок под капусту готовим с осени, если надо, известкуя почву. А вот уже удобрения даем весной: на 1 кв. м, когда появятся два настоящих листа, проводим первую некорневую подкормку. В 1 л воды разводим 0,5 ч. л. комплексных удобрений с микроэлементами — по ведру органики и в каждую лунку 2 ст. л. «Суперфосфата», 2 стакана древесной золы и 1 ч. л. «Мочевины».
Хорошие предшественники для кольраби — сидераты, морковь, картофель, лук, бобовые, зерновые, огурцы. А вот грядки, где до этого росли различные виды капусты, свекла, томат, репа, редька, редис, под кольраби отводить не стоит. Да и на прежнее место возвращать ее можно лишь через четыре года.
В первые 2—3 дня после высадки в грунт рассаду надо притенить, а почву вокруг опудрить древесной золой (1 стакан на 1 кв. м): и подкормка, и от вредителей защита.
Ну и, конечно же, как любая капуста, кольраби требовательна к поливам. После высадки рассады поливаем ее каждые 2—3 дня, а затем — раз в неделю. И сразу же обязательно рыхлим почву на глубину 8 см.
Однако важно не только знать, когда убирать кольраби, но и то, как правильно это делать. И здесь все зависит от того, что вы хотите дальше делать с этой капустой. Если собираетесь отправить поздние сорта на длительное хранение, то выдергивайте стеблеплод вместе с корнем. Затем обрежьте листья, оставив лишь черешки длиной до 2 см. Но ни в коем случае не выбрасывайте листья: они очень вкусные и полезные.
Сложите стеблеплоды в небольшие корзины или ящики, присыпьте сверху влажным песком и отправьте в хранилище, стараясь поддерживать в нем температуру в пределах нуля градусов, а влажность — на уровне 95 %. В таких условиях ранние сорта остаются свежими почти два месяца, а поздние — до полугода.
Можно высадить кольраби в ящики с землей и поставить в погреб.
До месяца отлично хранится этот овощ и в холодильнике — надо лишь завернуть кочан без корня в бумагу или влажное полотенце и поместить в полиэтиленовый пакет, оставив его открытым.
ФАКТ
Кольраби — очень скороспелый овощ: 65—75 дней от всходов до спелости. Поэтому сеять ее можно в течение всего мая и до середины июня — к осени кочаны успеют вырасти.
НА ЗАМЕТКУ
Кольраби, высаженная в мае, дает урожай в одно время с долгожданными кабачками, огурцами, помидорами, ранней картошкой, то есть когда свежих овощей и так очень много. И до нее на столе просто не доходит очередь. Гораздо интереснее выращивать кольраби для осеннего потребления. Тогда ее надо сеять с 1 по 15 июня на рассаду или прямо в открытый грунт.
КСТАТИ
Кольраби переводится с немецкого как «капустная репа». Клубни (правильнее сказать — стеблеплоды) этого овоща могут быть двух цветов: светло-зелеными или фиолетовыми, но только снаружи. Внутри кольраби всегда белая. В большинстве своем светло-зеленые овощи созревают быстро, а фиолетовые — позже, поэтому они и медленнее деревенеют, дольше оставаясь сочными и вкусными.
sad@sb.by
Посевные тонкости
Что же необходимо, чтобы вырастить кольраби на своем огороде? Начинается все, безусловно, с семян. К севу их надо тщательно подготовить.Вначале опускаем семена на 15 минут в горячую (+50 градусов) воду, а потом — на 1 минуту в холодную. Затем — на 12 часов в раствор микроэлементов, после чего промываем чистой водой и на сутки помещаем в холодильник. Перед посевом просушиваем (чтобы не липли к рукам) и высеваем.
Почву для рассады готовим из торфа, дерновой земли и песка (1:1:1). Старую огородную землю и перегной не используем, так как они могут быть заражены черной ножкой. Перед посевом субстрат обеззараживаем, проливая насыщенным раствором марганцовки.
Семена кольраби на рассаду высеваем в первой декаде марта. Ящики ставим в теплое место, где температура не опускается ниже +18—20 градусов. После появления всходов температуру на неделю снижаем до +9, чтобы рассада не вытягивалась.
Когда появится первый настоящий лист, сеянцы пикируем в небольшие стаканчики, заглубляя их до семядольных листиков. Перед пикировкой рассаду поливаем раствором марганцовки. А после контейнеры выставляем на подоконник и первые три дня (пока рассада не приживется) поддерживаем температуру на уровне +20, а потом устанавливаем особый режим: днем — +17—18, ночью — +9 градусов. После того как сеянцы приживутся, дневную температуру снижаем до +13—14, а ночную повышаем до +10—12 градусов.
При появлении двух настоящих листов проводим первую некорневую подкормку. В 1 л воды разводим 0,5 ч. л. комплексных удобрений с микроэлементами и опрыскиваем этим раствором рассаду. Поливаем растения исключительно теплой водой и только после того, как почва заметно подсохнет.
Закалка для рассады
За две недели до высадки рассады в открытый грунт закаляем ее, постепенно приучая к солнечным лучам, ветру и температуре. Но если на улице холодно, не стоит торопиться с высадкой, иначе в таких условиях через месяц капуста выбросит цветочную стрелку.Перед закалкой второй раз подкармливаем рассаду, опрыскивая ее по листьям раствором «Мочевины» или «Сульфата калия» (1 ст. л. на 10 л воды).
За неделю до высадки в грунт перестаем поливать сеянцы, а непосредственно перед переселением (за два часа) их обильно увлажняем, чтобы не повредить корешки при пересадке.
Как правило, уже в начале мая опытные огородники высаживают 30—40-дневную рассаду с 3—4 настоящими листьями в грунт, заглубляя до первых настоящих листочков. При посадке между растениями ранних сортов оставляем 30—35 см, а для поздних — 40—50 см. Также кольраби можно высаживать как уплотнитель к белокочанной капусте поздних сортов, а еще между помидорами и огурцами. При позднем севе — подсевать на грядки с уже наполовину убранным редисом, салатом или луком на перо.
Можно сразу посеять семена в открытый грунт группами по несколько растений, но в разные сроки с интервалом в две недели. Тогда и поспевать кольраби будет в разные сроки.
Секреты роста
Участок под капусту готовим с осени, если надо, известкуя почву. А вот уже удобрения даем весной: на 1 кв. м, когда появятся два настоящих листа, проводим первую некорневую подкормку. В 1 л воды разводим 0,5 ч. л. комплексных удобрений с микроэлементами — по ведру органики и в каждую лунку 2 ст. л. «Суперфосфата», 2 стакана древесной золы и 1 ч. л. «Мочевины».
Хорошие предшественники для кольраби — сидераты, морковь, картофель, лук, бобовые, зерновые, огурцы. А вот грядки, где до этого росли различные виды капусты, свекла, томат, репа, редька, редис, под кольраби отводить не стоит. Да и на прежнее место возвращать ее можно лишь через четыре года.
В первые 2—3 дня после высадки в грунт рассаду надо притенить, а почву вокруг опудрить древесной золой (1 стакан на 1 кв. м): и подкормка, и от вредителей защита.
Ну и, конечно же, как любая капуста, кольраби требовательна к поливам. После высадки рассады поливаем ее каждые 2—3 дня, а затем — раз в неделю. И сразу же обязательно рыхлим почву на глубину 8 см.
К сбору готова!
Сбор раннеспелых сортов кольраби обычно приходится на июль — август. Убирают стеблеплоды в несколько заходов — выборочно, по мере их созревания. Если диаметр овоща 8 см и более, значит, он готов покинуть грядку. В противном случае клубень начнет грубеть, потеряет вкус и станет непригодным для употребления.Однако важно не только знать, когда убирать кольраби, но и то, как правильно это делать. И здесь все зависит от того, что вы хотите дальше делать с этой капустой. Если собираетесь отправить поздние сорта на длительное хранение, то выдергивайте стеблеплод вместе с корнем. Затем обрежьте листья, оставив лишь черешки длиной до 2 см. Но ни в коем случае не выбрасывайте листья: они очень вкусные и полезные.
Сложите стеблеплоды в небольшие корзины или ящики, присыпьте сверху влажным песком и отправьте в хранилище, стараясь поддерживать в нем температуру в пределах нуля градусов, а влажность — на уровне 95 %. В таких условиях ранние сорта остаются свежими почти два месяца, а поздние — до полугода.
Можно высадить кольраби в ящики с землей и поставить в погреб.
До месяца отлично хранится этот овощ и в холодильнике — надо лишь завернуть кочан без корня в бумагу или влажное полотенце и поместить в полиэтиленовый пакет, оставив его открытым.
Сплошные достоинства
По вкусу кольраби напоминает капустную кочерыжку, но она намного сочнее и нежнее, без остроты, характерной для белокочанной капусты. Часто ее называют северным лимоном, что вполне заслуженно: в 120 г кольраби содержится суточная потребность в витамине С. Кроме того, она богата витаминами В1, В2, РР, солями калия и сахарами, превосходя по этим полезным веществам белокочанную капусту. Кольраби полезна при заболеваниях печени, желчного пузыря и желудочно-кишечного тракта. «Капустная репа» нормализует обмен веществ, поэтому она особенно полезна тем, кто не только хочет похудеть, но и закрепить результат.ФАКТ
Кольраби — очень скороспелый овощ: 65—75 дней от всходов до спелости. Поэтому сеять ее можно в течение всего мая и до середины июня — к осени кочаны успеют вырасти.
НА ЗАМЕТКУ
Кольраби, высаженная в мае, дает урожай в одно время с долгожданными кабачками, огурцами, помидорами, ранней картошкой, то есть когда свежих овощей и так очень много. И до нее на столе просто не доходит очередь. Гораздо интереснее выращивать кольраби для осеннего потребления. Тогда ее надо сеять с 1 по 15 июня на рассаду или прямо в открытый грунт.
КСТАТИ
Кольраби переводится с немецкого как «капустная репа». Клубни (правильнее сказать — стеблеплоды) этого овоща могут быть двух цветов: светло-зелеными или фиолетовыми, но только снаружи. Внутри кольраби всегда белая. В большинстве своем светло-зеленые овощи созревают быстро, а фиолетовые — позже, поэтому они и медленнее деревенеют, дольше оставаясь сочными и вкусными.
sad@sb.by