Масленица в Блинной столице России: исполинские блины и трехметровые сковородки тещи Лары

Вы когда-нибудь видели трехметровый блин? Именно такие исполинские кулинарные изделия пекут на Ялуторовской Масленице. Чтобы посмотреть на это действо, на Сретенской площади собирается огромная толпа, сюда приезжает много туристов с соседних регионов.

«Только здесь, в Ялуторовске, выпекают блины на самых больших сковородках в России», - сообщил любопытный факт гостям праздника ведущий. К слову, в диаметре сковорода достигает 2,95 метра.

На этих огромных сковородках блины пекут командами. В этом году «Битва блинопеков» состоялась между городами, за титул проливали тесто Тюмень, Нягань, Губкинский и Ялуторовск. Новичкам помогали в приготовлении блина уже попробовшие себя в кулинарии участники прошлых состязаний.

Каждый добавил свой секретный ингредиент: одна команда сделала тесто с добавлением минеральной воды, вторая - с манкой...

«Ну а мы - Ялуторовск - с любовью!» - хохочет хозяйка праздника теща Лара.

Тем не менее у такого исполинского блина есть единый рецепт и технология приготовления. Для трехметрового блина понадобится 350 кг муки, 2000 яиц и 350 литров молока. Сковорода должна быть нагрета до определенной температуры, а переворачивают его несколько человек с помощью большой скалки. И тут участников может постигнуть неудача, если блин порвется. Впрочем, болельщиков это не сильно расстраивает, ведь кусочек блина все равно достанется каждому.

Корреспондент «ФедералПресс», как и жюри, попробовал все блины. Не ради лести, но исключительно личное мнение - самым вкусным был блин ялуторовчан. А второе место наш журналист отдал бы тюменцам, если бы повара справились и перевернули свое кулинарное изделие.

Однако жюри оценивают не только вкус, но и колер блина, а самое главное - смогли ли его перевернуть? По этим параметрам в 2025 году победителем состязаний блинопеков стала команда из Губкинского, второе место заняли югорчане, а третье оставили за собой хозяева сковородок.

Конечно, еще много развлечений было здесь для народа: и шествие во главе с блинным королем, и забег со сковородками, и даже посвящение в блинопеки. А еще - песни, танцы и торговые ряды. Прибыли на Ялуторовскую Масленицу столичные гости - туристко-информационный центр Москвы. По словам специалиста Валерии Кузнецовой, в столице реализуется проект «Москва +», рамках которого существует отдельное туристическое направление в Тюменскую область с названием «От столицы России в столицу Сибири». Москвичи на своей площадке угощали горожан блинами с начинками и фирменным чаем.

Масштабное действо по традиции Масленицы завершилось сжиганием чучела. Ялуторовская Масленица проводится с 2006 года. После того, как впервые перевернули трехметровый блин, и он вошел в Книгу рекордов страны, в 2023 году зарегистрировали товарный знак Блинная столица России. В тот год праздник собрал гигатское количество гостей - более 20 тысяч зрителей.

Фото: ФедералПресс / Ирина Ромашкина