Морковный торт — это истинное наслаждение, которое можно позволить себе даже в вечернее время или на ночь. Рецепт от нутрициолога
Морковный торт — вкусное наслаждение в любое время суток. Запомните этот рецепт.
Даже дети знают, что сладости могут негативно сказаться на фигуре, а вечером их лучше вообще не употреблять — они слишком калорийны. Если вы хотите насладиться вкусным лакомством без ущерба для своей фигуры — вы попали по адресу! Этот рецепт поможет вам сохранить стройность, позволяя наслаждаться десертами даже в позднее время суток. Он доказывает, что десерты могут быть не только вкусными, но и полезными. И самое главное — их легко приготовить. Что нам понадобится для этого волшебного десерта?
Ингредиенты для основы нашего торта:
Сочная морковь. Куриные яйца. Мука. Крахмал. Щепотка разрыхлителя.
Ингредиенты для нежного крема: Греческий йогурт — залог нежности и пользы Сахарозаменитель (по желанию).
Точные пропорции для коржа: Морковь очищенная — 100 г; Ц/з мука (можно смесь кукурузной, пшеничной и рисовой) — 20 г ; Яйцо С0 или С1 — 1 -2 шт. Разрыхлитель — 1/2 ч. Ложки; Крахмал - 20г; Корица — щепотка; Сахар — 10 г
Ингредиенты для крема: Греческий йогурт (у меня Teos 2%) или мягкий творожок — 170 г Любой подсластитель по вкусу Ванилин — щепотка (по желанию) Клюква замороженная — 30 г (можно заменить на любые украшения, например, орехи или что-то кислое по желанию).
Теперь давайте приступим к волшебству кулинарии:
С помощью терки превращаем морковь в ароматную стружку. Добавляем к ней 1 или 2 яйца, в зависимости от того, насколько насыщенным вы хотите сделать вкус моркови. Всыпаем щепотку разрыхлителя для воздушности и 3 ложки муки и крахмал. Тщательно вымешиваем все ингредиенты до получения однородной массы.
Разогреваем сковороду и выливаем на нее тесто, формируя небольшой блинчик толщиной около 1 см. Обжариваем его с обеих сторон по 2-3 минуты до золотистой корочки.
Пока коржи остывают, готовим крем: смешиваем греческий йогурт с сахарозаменителем. Теперь можно проявить фантазию! Формируем торт, прослаивая коржи кремом.