Шашлык из кабачков и куриных тефтелек – хит для тех, кто устал от обычных рецептов

Представьте: на шпажках чередуются свежие ломтики кабачков и маленькие куриные тефтельки, слегка зарумянившиеся в духовке, с тонким слоем сметаны и сыра, который тянется за каждым кусочком. Russianfood.com (16+) делится сытным, простым в приготовлении и очень вкусным рецептом. 

Ингредиенты: 

• Кабачки — 400 — 500 гр.
• Куриное филе — 500 гр.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 1 шт.
• Петрушка и укроп — по 2 — 3 веточки.
• Твердый сыр — 50 гр.
• Сметана — 2 ст.л 
• Соль и черный перец — по вкусу

Как приготовить шашлычки

1. Куриное филе и лук измельчите в мясорубке, смешайте с рублеными зеленью и чесноком, добавьте соль и перец, хорошо перемешайте.

2. Нарежьте кабачки кружками толщиной 1 — 1,5 см, из фарша слепите тефтельки такого же размера — смочите руки водой, чтобы легче было лепить.

3. Чередуйте на шпажках кабачки и тефтельки, а затем уложите все в форму для запекания. 

4. Смажьте сметаной с щепоткой соли, посыпьте натертым сыром, готовьте при температуре 180 градусов 30 — 35 минут до аппетитного румянца.

Подавайте шашлычки горячими или слегка остывшими с любым соусом!

Приятного аппетита!