📈 Средний индекс цен на мировом молочном аукционе за четыре месяца вырос на 4,2%

По данным GlobalDairyTrade, на торгах в феврале фиксировался рост стоимости практически всех категорий молочной продукции, кроме моцареллы. Например, средняя цена сухого цельного молока с ноября 2023 по этот месяц увеличилась на 3,4%, а обезжиренного — на 4,6%.

В России доля импорта в потреблении молочных продуктов все еще порядка 20%, отмечают отраслевые эксперты. Так что нас тренд на подорожание также коснется, и, возможно, санкции и трудности с логистикой усугубят ситуацию. В декабре 2023 производители уже предупреждали торговые сети, что, например, молочная продукция от «Вимм-Билль-Данн» станет в 2024 дороже практически на 5%.