«26 рублей за литр»: из-за низких цен на закупку молока тюменские фермеры избавляются от коров
Разбираемся, почему заниматься производством молока стало невыгодно?
Причиной неумолимого роста цен на молочную продукцию, по словам экспертов, является катастрофический дефицит сырья. Куда делись все коровы и почему держать молочное поголовье стало невыгодно? Мы пообщались с тюменскими фермерами. Признаемся честно, найти тех, кто еще в этом деле, оказалось непросто. Практически все, с кем нам удалось поговорить, уже свернули или прямо сейчас закрывают свое молочное производство.
— 23 октября я сдал молоко Тобольскому гормолзаводу по 26 рублей за литр. Закупочная цена на сырье не меняется уже три года. Когда я только начинал работать в этом направлении, литр дизельного топлива стоил как литр сырого молока, а сейчас мне надо сдать уже три литра молока, чтобы купить всё тот же литр горючего. Раньше за полтора сезона я мог накопить на трактор, а сейчас с трудом покрываю затраты. Всё дорожает, и цены на молочную продукцию постоянно растут, а цены на наше сырье не поднимают даже на копейку, — рассказал 72.RU глава КФХ «Соловий» Василий Богданович.
Расходы на содержание скота постоянно растут. Многие жители сельской местности признаются, что им проще и выгоднее покупать молоко и мясо в магазинах
Владелец одной из тюменских сыроварен, отвечая на вопрос, легко ли сейчас найти сырье, признался, что собирать нужный объем молока становится всё сложнее и сложнее. По опыту его работы за последние несколько лет процентов 90 из числа знакомых фермеров отказались от молочного производства.
— Заводы принимают молоко по ценам менее 30 рублей за литр и постоянно пытаются занизить его качество, чтобы платить фермерам еще меньше. Многие мои знакомые уже перестали заниматься молоком. Оставили пару коров для себя, и всё, — делится предприниматель.
Сотрудничество с заводами — это сложный и затратный процесс. Перерабатывающие предприятия строго следят за качеством своего сырья, а оплачивать регулярные лабораторные исследования приходится самим фермерам.
Многие сейчас держат коров лишь для себя
Ранее мы рассказывали, что в Тюмени резко подорожала молочная продукция. В конце октября наши журналисты прошли по магазинам и изучили цены. Кроме этого, эксперт объяснял, стоит ли ожидать дефицита сливочного масла в России.
А недавно наши коллеги поговорили с Юрием Окуневым, директором завода «Талицкое молоко», о происходящем на рынке.