Быстрые пирожки из лаваша от Константина Ивлева: закуска за 15 минут

Шеф-повар Константин Ивлев делится рецептом молниеносных пирожков из лаваша. Эта простая закуска покорит вас нежным вкусом и сочной начинкой, а на ее приготовление уйдёт не более четверти часа.

Ингредиенты:

• Тонкий армянский лаваш – 80 г
• Горбуша холодного копчения – 200 г
• Вареное яйцо – 1 шт.
• Зеленый лук – 3 г
• Свежий шпинат – 300 г
• Сливочное масло – 50 г
• Соль, перец – по вкусу
• Творожный сыр – 50 г
• Сладкий соус чили – 15 г
• Чеснок – по вкусу
• Топленое масло – 150 г
• Сахар – по вкусу
• Оливковое масло – 80 г

Приготовление:

1. Растопите сливочное масло на сковороде и слегка обжарьте шпинат. Это сделает его более мягким и придаст деликатный ореховый оттенок.
2. Очистите горбушу от костей и кожи и разделите на небольшие кусочки. Мелко нарежьте зеленый лук и добавьте к рыбе.
3. Натрите вареное яйцо на крупной терке и смешайте со шпинатом. Тщательно перемешайте.
4. Добавьте к шпинатно-яичной смеси творожный сыр и соус чили. Приправьте солью, перцем и небольшим количеством сахара.
5. Разрежьте лаваш на порционные куски. Выложите на каждый кусок начинку и сверните в виде пирожков.
6. Обжарьте пирожки на топленом масле до золотистой корочки.

Готовые пирожки из лаваша станут прекрасным дополнением к вашему столу.

Читайте также:

Скупите всю пекинку на прилавках: вкусный и сытный салат на скорую руку — 10 минут, и он готов

Жизнь потеряет ценность, если вы этого лишитесь — послание сквозь века от Омара Хайяма заставит задуматься каждого

Без ламината и пластика: названы 3 "вечных" материала для откосов - прослужат до 30 лет