Так вкусно, что забудете про бутерброды: готовим брускетту с итальянским шиком

Брускетта — это не просто закуска, а настоящий праздник вкуса! Вариаций этой итальянской классики множество, но сочетание прошутто, песто и нежной страчателлы — поистине беспроигрышное. А самое приятное? Готовится брускетта всего за 5 минут!

Фото: commons.wikimedia.org by Lima Pix, https://creativecommons.org/licenses/by/2.0/

Брускетта

Что понадобится (на 4 порции):

• 100 г хлеба (ржано-пшеничный, чиабатта или деревенский на закваске)
• 4 ч. л. соуса песто
• 100 г сыра страчателла
• 8 томатов черри
• 80 г прошутто

Как приготовить:

1. Подсушите хлеб в тостере или на сухой сковороде, чтобы получилась хрустящая корочка.
2. Смажьте каждый ломтик ароматным песто.
3. Разложите страчателлу — предварительно разделите её на волокна руками или вилками.
4. Добавьте черри (по 4 половинки на ломтик) и прошутто (по 2 ломтика).

Чтобы вкус был ещё более насыщенным, используйте домашний песто или слегка сбрызните готовую брускетту оливковым маслом!

Теперь остаётся только насладиться идеальным балансом сливочности, свежести и пикантности — как будто вы в самой Италии!

Уточнения

Бруске́тта (итал. bruschetta) — традиционное итальянское закусочное блюдо-антипасто и основное блюдо, обжаренный на гриле толстый ломоть хлеба с хрустящей корочкой, который натирают горячим зубчиком чеснока и сбрызгивают оливковым маслом холодного отжима.