Куриные рулетики с печенью и грибами: блюдо, которое обязательно стоит попробовать!
На небольшом количестве растительного масла обжарьте нарезанные лук и грибы до золотистого цвета. Это придаст им замечательный аромат.
К обжаренным луку и грибам добавьте мелко нарезанный сладкий перец. Протушите смесь еще несколько минут, чтобы овощи стали мягкими и вкусными.
Отдельно обжарьте куриную печень. Она должна остаться нежной, но быть полностью готовой.
Соедините обжаренные ингредиенты в одной посуде, приправьте солью и перцем по вкусу, а затем измельчите в блендере до состояния однородного фарша.
Куриное филе нарежьте пластинами, аккуратно отбейте через пленку, чтобы оно не порвалось. Нарезанные пластины должны быть размером примерно 10 см на 8 см. Приправьте их солью и перцем.
На край каждой пластины куриного филе положите немного начинки, а затем аккуратно сверните рулетик. Закрепите его, если это необходимо.
Приготовьте панировку: взбейте яйца в одной мисочке, а в другой подготовьте панировочные сухари.
Каждый рулетик обмакните сначала в яйце, а затем в сухарях.
На разогретом растительном масла обжаривайте рулетики с каждой стороны до появления румяной корочки.
Обжаренные рулетики сложите в форму для запекания, накрыть фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте около 20-25 минут.