Домашние чизбургеры: сочные и ароматные

Надоели безвкусные бургеры из фастфуда? Хочется чего-то по-настоящему сочного, ароматного и приготовленного с любовью? Тогда этот рецепт домашних чизбургеров точно для вас! С легкостью приготовьте ресторанное блюдо у себя на кухне, порадовав себя и близких невероятным вкусом.

Ингредиенты:

Для котлет:

• Фарш говяжий (желательно с жирностью 20%) — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт. (мелко нарезанный)
• Чеснок — 2 зубчика (измельченный)
• Соль — 1 ч.л.
• Черный молотый перец — ½ ч.л.
• Вустерширский соус (по желанию) — 1 ст.л.

Для бургеров:

• Булочки для бургеров — 4 шт.
• Сыр чеддер (или другой по вкусу) — 4 ломтика
• Листья салата — 4 шт.
• Помидор — 1 шт. (нарезать кружочками)
• Красный лук — ½ шт. (нарезать кольцами)
• Соленые огурцы — 4 шт. (нарезать кружочками)
• Кетчуп, майонез, горчица — по вкусу

Для жарки:

• Растительное масло

Приготовление:

• Готовим котлеты: В большой миске смешайте фарш, лук, чеснок, соль, перец и вустерширский соус (если используете). Хорошо перемешайте руками, но не переусердствуйте, чтобы котлеты не получились жесткими.
• Формируем котлеты: Разделите фарш на 4 равные части и сформируйте круглые плоские котлеты толщиной около 1,5 см. Сделайте небольшое углубление в центре каждой котлеты, чтобы они оставались плоскими во время жарки.
• Жарим котлеты: Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжаривайте котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны, или до желаемой степени прожарки. За минуту до готовности положите на каждую котлету ломтик сыра, чтобы он расплавился.
• Подготавливаем булочки: Разрежьте булочки пополам и слегка поджарьте их на сухой сковороде или в тостере.
• Собираем бургеры: На нижнюю половинку булочки положите лист салата, затем котлету с сыром, кружочки помидора, кольца красного лука, соленые огурцы. Смажьте верхнюю половинку булочки кетчупом, майонезом и горчицей по вкусу и накройте ею бургер.

Приятного аппетита!