Летний творожный пирог с абрикосами и сливами

Сливочное масло растопите в микроволновке или на водяной бане.

В глубокой миске соедините творог, сахар и яйца. Добавьте растопленное сливочное масло и растительное, затем всыпьте ванильный сахар и соль. Пробейте массу блендером.

Добавьте муку и разрыхлитель, хорошо перемешайте.

Сливы и абрикосы нарежьте на две части.

В форму, смазанную небольшим количеством растительного масла, выложите одну часть теста, сверху — сливы. Посыпьте сливы сахаром. Далее — ещё один слой теста и абрикосы. Посыпьте фрукты сахаром.

Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180 ℃ духовке 40 минут.

Подавайте, слегка остудив и посыпав сахарной пудрой.