Нежнейшее ягодное мороженное за 1 час дома - лучшее решение от жары
Сначала снимите цедру с половины лимона и выжмите из неё сок. Это придаст вашему мороженому лёгкую кислинку и свежесть.
Измельчите чернику в блендере до однородной массы. Переложите получившуюся ягодную смесь в кастрюлю, добавьте сахар, лимонный сок и цедру. Доведите смесь до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и варите, помешивая, около 15 минут. После этого переложите массу в миску, остудите и отправьте в холодильник на 1-2 часа, передает портал Lifehacker.ru (18+).
Взбейте сливки до устойчивых пиков, чтобы они стали пышными и воздушными. Затем добавьте сгущённое молоко и снова взбейте до однородности.
Смешайте взбитые сливки со сгущёнкой и охлаждённой черничной массой. Взбейте всё вместе, чтобы получить однородную смесь.
Переложите получившуюся смесь в форму и уберите в морозильную камеру, чтобы мороженое застыло.