Роспотребнадзор дал пензенцам рекомендации по питанию во время Великого поста

С 3 марта по 19 апреля 2025 года православные верующие соблюдают Великий пост, предваряющий Пасху. Это время духовного и физического очищения, а также подготовки к празднику Светлого Христова Воскресения. Управление Роспотребнадзора по Пензенской области напомнило жителям региона о важных принципах питания в этот период.

В основе поста лежит исключение из рациона “скоромных” продуктов животного происхождения: мяса, рыбы, молока и молочных продуктов. В определенные дни также предписывается воздержание от пищи, прошедшей термическую обработку, растительного масла и вина.

К соблюдению поста необходимо подходить разумно и постепенно, как и к любой деятельности, направленной на самосовершенствование.

Основные ошибки постящихся: резкое исключение животной пищи (может привести к обострению хронических заболеваний, нарушению углеводного баланса и появлению слабости, потливости, головной боли, а иногда и обмороков), избыток углеводистой еды и продуктов с «пустыми» калориями (отказ от привычной пищи часто вызывает чувство голода, что может привести к употреблению доступных, но не полезных перекусов: чипсов, лапши быстрого приготовления, сушек, сухариков и т.д.), лишенный разнообразия рацион (не стоит ограничиваться только гречневой кашей на воде, яблоками, рисом и квашеной капустой. Важно стремиться к разнообразию).

Советы постящимся от Роспотребнадзора:

Употребляйте достаточно белковой пищи (гречневая крупа, бобовые, киноа, тофу).

Обеспечьте поступление достаточного количества растительного жира (растительные масла – подсолнечное, оливковое, миндальное, тыквенное – по четыре чайные ложки в день, или орехи – грецкие, миндальные, фундук – 20-25 штук в день).

В разрешенные дни употребляйте рыбу в умеренных количествах (не более 300-350 г в день).

Ешьте достаточно растительной клетчатки (необдирные крупы, отруби в супы и каши, овощи и фрукты каждый день).

Ограничьте употребление рафинированных, «быстрых» углеводов (сахар, сладости, сухофрукты, макаронные изделия, картофель). Отдавайте предпочтение сухофруктам и меду.

Компенсируйте потребность в углеводах за счет продуктов, содержащих нерафинированные, «медленные» углеводы (крупы, овощи).

Важно помнить, что пост – это не диета и не лечебное питание, а период духовного очищения, который не предполагает комфорта или обязательного улучшения физического состояния.