Der italienische traumhafte Klassiker: Bruschetta im Originalrezept
Die Kirschtomaten waschen, in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen.
Zwei Knoblauchzehen halbieren und mit den gehackten Basilikumblättern zu den Tomaten geben. Das Olivenöl und den Oregano hinzufügen und alles gut verrühren.
Die Schüssel mit Klarsichtfolie abdecken und das Ganze etwa eine Stunde bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
Die Brotscheiben in einer Pfanne ohne Öl kurz antoasten. Alternativ kann das Brot auch im Backofen bei 200 Grad Ober/Unterhitze für ca. 10 Minuten erhitzt werden. Das Brot sollte außen geröstet, aber innen noch weich sein.
Das Brot kurz abkühlen lassen und mit einer halbierten Knoblauchzehe bestreichen. Dann die Scheiben mit der Tomaten-Mischung belegen (Vergessen Sie nicht, die Knoblauchzehen aus der Mischung zu nehmen). Die Bruschetta noch leicht warm servieren.